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“食过栾樨宴，全年都好运连连。”5月27日晚，“古韵流芳，华彩桃源”桃村第五届栾樨文化节在佛山市顺德区北滘镇桃村中心舞台正式启动。一年一次限定返场，栾樨文化节从食、玩、观、写、逛等方面为村民、游客带来全感官多方位的文化体验。
“摘叶、研磨……”栾樨粉经过磨、擂、蒸等工序才得以完成。据悉，历经四届文化节，手巧的桃村人承习传统，精心研制各样新式栾樨美食，圩市可见传统与新潮的融合：栾樨钵仔糕、栾樨柠檬茶、栾樨蛋糕卷……
籍着第五届文化节的到来推出年度限定——桃村栾樨宴。其中包括步步高升栾樨点心拼盘、风山水起栾樨捞起、团团圆圆栾樨羹、金银满屋栾樨金丝球、幸福美满栾樨美极虾、年年有鱼栾樨香油鱼、好运连连栾樨酿莲藕、富贵多福栾樨豆腐、万事如意栾樨鲮鱼饼、财源广进上汤菜心以及甜甜蜜蜜栾樨豆花。
“期望在栾樨粉技艺申遗成功的优势推动下，带动更多村民或党群组织参与文化营造。”北滘镇桃村经过近年来的建设改造、完善，古村落面貌焕然一新，并以“桃源·故里”为主题建设美丽乡村，探索桃村发展新路径。桃村村党委书记李健章表示，本次文化节在历届的经验以及服务基础上，依托栾樨粉技艺申遗成功、桃村乡村建设等，围绕【传承·文脉】【乐享·文化】【共证·美好】三大板块内容助力乡村振兴，展示栾樨文化品牌，推动乡村经济发展。
此外，现场还设置了乡情舞台，《栾樨宝宝》、《桃源新颜》、《最美桃村》从歌唱到舞蹈向村民及游客展示桃村人浓浓的栾樨情；栾樨陶艺体验，参加者在桃村社区导师大黑的指导下，制作属于自己的栾樨叶陶艺作品，以栾樨为纽带感受桃村的三行文化；村民及游客在风物圩市便能感受特色栾樨美食；亲子家庭在桃村醒狮队的带领下夜游桃源，共赏桃源夜景，场面热闹。
栾樨，原本生长在河涌边的植物，每年农历四月初八，桃村人就将其变成餐桌上的美食——九层栾樨粉。“问了村里老人才知道我们一直吃的九层糕原材料是栾樨。”村民梁小姐表示，栾樨经过“正名”和近几年的宣传推广，栾樨制品受到年轻群体的喜爱。
第五届栾樨文化节的开展时间自27日起持续两日。栾樨感恩泼水洗礼、栾樨刻板画体验、栾樨陶艺制作、风物圩市等文化体验活动精彩不断，将让更多人通过栾樨走进桃村、认识桃村文化，感受其古韵悠悠及栾樨情长。 （图/文 黄佩莹 徐韬 北宣）
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